1 Sujet par Erwan21a (modifié par Erwan21a 02-01-2009 13:58:36)

  • De : Rennes
  • Inscrit le : 27-07-2008
  • Messages : 423

Sujet : Cusquena brune

C'est une bière Péruvienne que j'ai trouvé dans une boutique de produits sud-américains. Elle existe en blonde, brune et ambrée. Connaissant surtout la réputation des bières de cette region comme des bières de désalteration, cette brune m'a intriguée. Vu le prix (2.6€ la 33cl) je suis resté prudent et en ai acheté qu'une.

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2532195452-dc556d895a-b.jpg

Aspect : brun très sombre et opaque,

Odeur : intéressante, j'ai du mal a déterminer l'odeur... Pruneau? Pain grillé? Vanille? Pas moyen de trouver...

Gout : doux et marqué. C'est soyeux, tout tout doux (sucré sans coller) et léger. mais en même temps on ressent très fortement au gout cet arôme que l'on sent. Malté et aucune amertume.

Commentaire : très bonne surprise. Je m'attendait pas a une bière si élaborée venant d'Amérique du sud.

Partager

  • De : NORD
  • Inscrit le : 16-10-2006
  • Messages : 7 260

Re : Cusquena brune

Je ne connais pas.
D'après ce que j'ai pu glaner ici et là, ce serait une bière noire de type allemand, de fermentation basse.
Avec effectivement, une prédominance du malt dans la douceur.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

Partager

3 Réponse par Didou

  • Didou
  • Didou
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • De : Chez moi (62)
  • Inscrit le : 04-01-2007
  • Messages : 4 477

Re : Cusquena brune

Peut-on la classer comme "stout" ??  default/Joker_PDT_52

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

Partager

4 Réponse par Silence

  • Inscrit le : 28-04-2004
  • Messages : 18 049

Re : Cusquena brune

Ben d'après la description je dirais... Non.

Site web de Silence

Partager

  • De : NORD
  • Inscrit le : 16-10-2006
  • Messages : 7 260

Re : Cusquena brune

Erwan21a :
Je m'attendait pas a une bière si élaborée venant d'Amérique du sud.

Oups...je n'avais pas vraiment fait gaffe à cette phrase !
Restons humbles.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

Partager

6 Réponse par Didou

  • Didou
  • Didou
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • De : Chez moi (62)
  • Inscrit le : 04-01-2007
  • Messages : 4 477

Re : Cusquena brune

Oui que surtout ce sont les grandes brasseries qui y sont implantées !!

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

Partager