La hopus frime ou pub ....

C'est quoi ce fameux rituel avec deux verres? Je suis pas au courant moi.... lol (en meme temps c'est pas trop grave puisque j'en trouve pas chez moi)

Il me semble qu'il s'agissait d'une nouvelle bière fortement houblonnée, et qui est servie en deux fois : un grand verre pour la bière, et un p'tit verre pour le fond de levure.

Oui 2 verres, un de levure et un autre avec la HOPUS !!

A noter que le verre est magnifique !!

Le Vieux Moulin a donc réouvert !!

Sacré Belgo !!!

T'as pas tout capter, j'ai l'impression !!

en effet les 2 verres sont faits car les têtes pensantes de la brasserie ont remarqué que la dégustation des bières sur lie différait d'une personne à l'autre. Certaines préfèrent tout verser et boire, d'autres versent la bière sans le fond sans le boire et enfin d'autres remuent le fond afin de le boire en dernier. Les 2 verres permettent ainsi tout simplement aux gens de choisir...Bon maintenant il est clair que c'est plus marketing qu'autre chose pour ma part, pourquoi salir un 2ième verre.
Le marketing va jusqu'à proposer un sous bock spécial rectangulaire où est matérialisé l'emplacement des 2 verres, sans parler du bruit sec et violent fait à l'ouverture (bouchon céramique) pour attirer l'attention des gens afin que ceux-ci soient par la suite tenter de faire de même!
M'enfin on en saura plus après le 16 grâce à notre reporter Belgitude :wink:

jusqu'à présent lorque je dégustais une nouvelle bière refermentée en bouteille, je n'ai jamais pris une attention particulière.

Si maintenant avec chaque bière y a un mode d'emploi bien spécifique avec différents verres, cela devient compliqué de boire une bière .

Pas une curiosité. Ce terme a une connotation de chose inutile. Une découverte pour certains plutôt, du bon sens pour d'autre. Comme je l'ai dis, je ne bois jamais une biere refermenté avec sa levure. La différence de gout etre vraiment énorme. Par exemple, la Hommelbier (une de mes préféré) perd une tres grande partis de son caractère sec et amer quand on la bois avec levure. La levure a un gout doucatre et sucré qui ruine le gout.

Après, le fait d'avoir créé un petit verre pour ce fond de levure est en effet un acte commercial et inutile. Mais pas la pratique en elle même.

la discussion sur la hopus

Je pense pareil (c'est un "gimmick" commercial qui sert à renforcer l'image de bière à déguster, donc de bière de qualité, en lui assortissant un verre (deux) et un rite de service : ça me fait penser à la Kwak.

en ce qui me concerne, je verse toujours avec précaution (même quand c'est une bière filtrée parce qu'on ne peut lire l'étiquette qu'après le service !) en laissant un petit fond, que j'ai plaisir après dégustation de la bière (sans lie dans un premier temps)  de mélanger et de déguster en dernier lieu.

comme je ne conçois pas de me tapisser le palais avec la lie avant d'avoir dégusté la bière sans lie, je n'ai as besoin d'un deuxième verre.

je préfère éviter. pour moi, ça n'apporte pas grand chose et c'est pas très ragoutant ; surtout quand tu bois une bière de chez Dupont ...

Ca oui ! J'ai bu une Bons Voeux récemment, c'était la première fois que je voyais autant de dépôt dans une bouteille !

Compte rendu de la dégustation de la Hopus ici

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