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Sujet : 11e salon du brasseur - Saint Nicolas de Port

Du vendredi 13 février au dimanche 15 février.
démonstrations, expositions, matériel, matières-premières

Conférences vendredi 13

10h30 la gestion des microflores et mycotoxines
11h45 L'évolution du houblonnage
14h00 Le controle du nettoyage et de la désinfection
15h15 Le concassage du malt
16h30 Le froids en brasserie

Conférences samedi 14

11h00 Le chauffage en brasserie
14h00 Les levures en brasserie
15h15 La législation en brasserie
16h30 Fabrication et utilisation des malts spéciaux

18h concours des fourquets

Dimanche 15

Grand marché de la bière artisanale

25 brasseurs présentent leurs produits :

avec entre-autre : bières du monde, brasserie gabriel, atelierdelabiere@orange.fr, la croquante, markus biere, les3brasseurs, millevertus, saintmonon, brasserie de bel air, ferme brasserie belle, brasserie chevreuse, brasserie-crecelle, brasserie de fleurac, ...

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2 Réponse par néant total (modifié par néant total 11-02-2009 17:21:07)

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Re : 11e salon du brasseur - Saint Nicolas de Port

Mon st Nicolas de port à 15 minutes de chez moi(Nancy) ??? default/Joker_PDT_45

Mais oui c'est bien ça ahahah et dire que j'ai failli louper ça !
Super on va enfin pouvoir se rencontrer Ydeu !

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Re : 11e salon du brasseur - Saint Nicolas de Port

Super ce salon, ça m'a permis de goûter pas mal de choses.
Si je dis pas de bêtises il y avait deux brasseries belges dont la brasserie Millevertus avec "La Mère Supérieure" qui a été mon coup de coeur du salon, j'en parlerais dans la section adaptée plus tard.
En tout cas, bon dimanche après-midi, rencontre d' Ydeu qui est un sacré personnage, j'espère que tu as fait un bon retour l'ami !
Dégusté une quarantaine de bières en 3 heures, bien sûr pas plus de 2 cl à chaque fois, c'était excellent(mais pas pour mon compte en banque) !
A refaire !

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Re : 11e salon du brasseur - Saint Nicolas de Port

Samedi matin j'étais dans le jury du concours national de bière catégorie "bière brune amateur" et globalement j'ai trouvé que les bières étaient de très bonne qualité! Dont 2 vraiment très bonnes!
Personne d'autre ici n'a fait parti du jury ou présenté ses bières au concours?

Site web de brasseur54

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5 Réponse par néant total (modifié par néant total 17-02-2009 12:22:06)

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Re : 11e salon du brasseur - Saint Nicolas de Port

Tu parles de 2 qui sortaient du lot, lesquelles ?
Ah ce sont celles d'amateurs ... on ne pouvait donc pas les goûter dimanche.

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Re : 11e salon du brasseur - Saint Nicolas de Port

Oui!
mais je sais que les 2 bières étaient fabriquées par Stéphane Herment (54) et Pascal et Fabrice Devie (08).
Les résultats sont dispo sur le site du musée : http://www.passionbrasserie.com/accueil.htm

Site web de brasseur54

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7 Réponse par Didou

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Re : 11e salon du brasseur - Saint Nicolas de Port

T'as pris des photos . ?

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

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8 Réponse par Ydeu

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Re : 11e salon du brasseur - Saint Nicolas de Port

un bon retour hier en journée.... super salon, mais crevé... content de t'avoir rencontré aussi...

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9 Réponse par néant total (modifié par néant total 17-02-2009 15:31:22)

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Re : 11e salon du brasseur - Saint Nicolas de Port

Didou a écrit:

T'as pris des photos . ?

J'avais pas d'appareil ... default/Joker_PDT_49
Enfin il n'y avait plus de piles dans celui de ma copine et à vrai dire j'ai tellement peu l'habitude de prendre des photos que je pense jamais à l'embarquer avant de partir.

D'ailleurs un mec nous a pris en photo avec mes deux frangines et j'aurai bien voulu voir ce que ça donnait mais aucune idée de pour qui il prenait cette photo.

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