1 Sujet par cormoran (modifié par cormoran 10-03-2009 13:13:06)

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Sujet : Quelle bière belge accorder avec roulades de chicons au saumon gratin?

Bonjour,

Dans le cadre d'un repas belge, je dois accorder mon repas avec diverses bières.

L'entrée : un toast au fromage de Herve + sirop de Liège...
Le plat : des roulades de chicons au saumon sauce béchamel gratinée.
Le dessert : un gâteau au citron -speculoos.

- Pour l'entrée, je pensais à une bière ambrée haute fermentation.
- Pour la seconde, je cale ! Saumon et bière ne doivent pas faire trop bon ménage !
- Au dessert, je servirai un cidre du pays de Herve... Ou alors, je sers le cidre avec l'entrée ?

Si vous êtes plus à l'aise avec ce genre d'accord mets-bière, je suis preneur de toute suggestion !

Bonne dégustation à tous !:Manger (10):

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  • De : nulle part
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Re : Quelle bière belge accorder avec roulades de chicons au saumon gratin?

Bienvenue !
Je pense que tu devrais poser ces questions dans la rubrique adéquate.

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3 Réponse par cormoran

  • De : Hainaut - Belgique
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Re : Quelle bière belge accorder avec roulades de chicons au saumon gratin?

Merci,
en effet, je me suis fourvoyé. Je corrige de suite !
;-)

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4 Réponse par Silence

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Re : Quelle bière belge accorder avec roulades de chicons au saumon gratin?

Bonjour et bienvenue sur le forum.

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5 Réponse par Didou

  • Didou
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Re : Quelle bière belge accorder avec roulades de chicons au saumon gratin?

Bienvenue !

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

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