Van Eecke - Poperings Hommelbier (Page 2 de 3)

J'ai du mal avec cette bière, je la trouve métallique.
Me trompe-je ? :Joker_PDT_18:

Metallique ?

ça fait un bail que j'ai pas bu de hommel bier, faudrait que je regoute car je n'en ai pas ce souvenir.

Le métal je le retrouve à chaque fois, bizarre, le terme est peut être pas trés adapté mais... J'en suis sûr.

J'en ai pas bu souvent de cette bière et c'est vrai que deux fois j'ai eu un goût de fer très marqué qui la rendait quasi imbuvable.
J'en ai bue une hier, on  ressentait aussi une sensation métallique mais beaucoup moins présente et gênante.
Entre temps, j'ai ai bu d'autres sans ce problème, tout simplement délicieuses...

non pas de sucré dans la hommel, peut être un brassin trop jeune ou le sucre n'a pas été totalement transformé en alcool par les levures

Hier au bar j'ai conseillé une Hommelbier en 25cl à ma frangine et une fois de plus j'ai été surpris et déçu.
Elle sortait du frigo très fraiche mais même en se réchauffant c'était pas top.
Peu d'amertume et un goût de vieux cérélaes style blé et maïs, bien loin des 75cl que j'ai déjà goûtées ...
Théoriquement il y a assez de brassage pour que cette bière n'est pas stagnée trop longtemps au frigo, je me pose donc la question de la fluctation de la qualité des brassins.
D'autant plus que Dark a déjà eu de drôles de surprises apparemment, c'est dommage car je l'aime beaucoup quand elle est bonne et je vais être désormais un peu plus rétissant à l'idée d'en acheter.

Y en a tout de même des bonnes et qu'on retrouve pas partout, hum cette Taras boulba que je me suis fait après pour me consoler !
Et puis le fût du jour c'était de la Triple Karmeliet ahahah, je préfère quand il met de la Chouffe houblon ou de la Bush ambrée.

D'accord avec toi mais je me pose tout de même des questions sur la fluctation de la qualité des brassins.

Ouf, prochaine fois que j'en vois, j'embarque une 75Cl.
Jamais rester sur une mauvaise impression !

Tu pourrais nous parler un peu plus de ce problème dans un nouveau sujet, dans la section adaptée, ça m'intéresse ?

Bonne bière houblonnée. Amertume présente mais acceptable. Bémol, je la trouve pas assez complexe au gout.

Très agréable en tout cas ( bu a 8-10C° )

( gouté après des Petrus, on avait vraiment l'impression de boire de la biere    )

j'ai bu une Hommel bier en 75cl mousse superbe mais houblon pas assez présent ni à l'odeur et au gout ! peut etre est ce dû aux XX bitter et aux gouden hospinjoor que je m'envoie trop régulièrement qui ont fait que mon palais réclame sa dose de houblon ! avant de connaitre ces bières je trouvais la hommel bier bien houblonnée...