Sujet : CHIMAY Grande Reserve 1995 périmé depuis...2001 !

Enfin périmé c'est toute la question puisque j'ai entendu dire que les bieres a haute fermentation comme celle-ci avaient une longévité exeptionelle et que la date de péremption , ou plutot "d'utilisation optimum" portait surtout sur le gout et l'aspect ...

Je concède que c'est quand même un peut bcp presque 10 ans pour essayer de la boire, mais au pire puis-je la cuisiner, a votre avis ?

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Re : CHIMAY Grande Reserve 1995 périmé depuis...2001 !

Bonjour,

tu ouvres, tu goûtes. Soit c'est pas bon tu colles dans l'évier, soit c'est un nectar et tu vas la boire jusqu'au bout. Tout va dépendre de la conservation.

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Re : CHIMAY Grande Reserve 1995 périmé depuis...2001 !

j'ai déjà bu des bières dont la DLC était passée de plus de 10 ans et qui restait superbe. Le plus important, ce sont les conditions de conservation.

Vous racontez ce qui s'est passé, sans vous arrêter, et si jamais vous changez quoi que ce soit en cours de route, je vous envoie le registre à travers la gueule, vu?

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Re : CHIMAY Grande Reserve 1995 périmé depuis...2001 !

Certains vieux bars proposent à leur carte des Chimay millésimées, cette bière supporte bien le vieillissement.

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