Sujet : La trappiste Tchèque ^^
Lors de mes vacances a Prague je tombe sur une cave a biere "Czech Beer Shop" (le site internet ne fonctionne pas czechbeershop.com) qui évidemment ne vendait que de la Pils Tcheque. Que de la Pils ? et bien non je demande au tenancier car une bouteille m'intrique et il me dit que c'est (dans un anglais aproximatif) une trappiste. 
Cette brasserie s'appels: "BRASSERIE D´ABBAY DE ZELIV"
Dans le monde entier, il n´existe que six brasseries, liées aux ordres religieux, ayant le droit de brasser la soi-disant „bière de trappistes„ – bière forte, à goût expressif et de fermentation haute, du type Ale, brassée par les moines trappistes en Belgique et aux Pays Bas.
Cette bière vieillit toujours en bouteilles et se caractérise souvent par une quantité plus élevée du sucre résiduel. Elle est servie avec dignité à une température ambiante dans une large coupe traditionnelle.
Notre brasserie de l´Abbaye de Zeliv devient le 7e endroit au monde à brasser la bière de trappistes, puisque la Canonie des Prémontrés à Zeliv participe à son exploitation.
Bonne dégustation , vous ne trouverez aucune autre bière au même goût qu´ont les nôtres, les Bières d´Abbaye…BRASSERIE D´ABBAY DE ZELIV
Zeliv 1,
394 44, République Tchéque
tél. /fax : +420-565 581 074,
email : info@ pivovar.zeliv.cz
Ce qui ne plait a nos amis belges d'apres une new de 2005 trouvée sur le site:
Le porte-parole de l'association internationale Trappiste, François de Harenne, a aussitôt écrit aux Révérends Pères tchèques pour leur signaler qu'ils font une utilisation erronée de la dénomination «Trappiste » dans la présentation de leur bière.
«La dénomination trappiste ne désigne pas un type de bière mais ce que l'on appelle en droit une appellation de provenance: pour la porter, la bière doit provenir d'une abbaye de moines trappistes. Or, votre abbaye abrite une communauté de prémontrés! », écrit M. de Harenne.
Il réclame donc que «pour la bonne réputation de votre bière et de votre brasserie », que les Pères corrigent sans tarder la référence faite aux brasseries trappistes.
J'ai ramené deux bieres de chaque brassin (2 jaunes, 2 rouges et 2 noirs) que je me ferais un plaisir de déguster quand je ne serais plus enrhumées. Voici quelques photos 
Site internet et photos ici: http://www.pivovar.zeliv.cz/index-fr.htm
