C02

Oui Ydeu parle bien d'une pierre de carbonatation.
La technique qu'il décrit la carbonatation forcée.
Cette technique est rapide mais tu ne peut pas savoir quel volume de CO2 est dissouts dans la bière.
Elle risque de ne pas être assez gazeuse ou a l'inverse sursaturée, ce qui t'empêchera de la servir correctement.

Avec les fut Soda de 20L (fut avec deux connecteur séparé et une ouverture ovale au milieu) j'applique une pression de 1bar pendant deux semaines  a 5°C .

J'ai trouvé sur un autre forum un fichier qui permet de calculer plus précisément la pression a appliquer et le temps de carbonation en fonction du fut et de la température. Contacte moi en MP, je te l'enverrais.

Il existe une autre solution, c'est de resucrer lors de l'enfutage comme on le fait avec des bouteilles.
Le seul problèmes c'est qu'il y auras des levures morte au fond si le fut est resté vertical et au frais ou sinon dilué dans la bière.
La solution est de laisser le fut quelques jours dans un frigo , de le brancher sans trop le remuer, normalement le reste de levure morte se trouvera dans la première biere.

j'espère t'avoir un peu aidé