Sujet : Abbaye des Rocs - Grand Cru
Brasseur: Brasserie des Rocs
Degré alcoolique: 9,5%
Verre utilisé: verre Trappiste
Date limite de consommation: Mars 2011
Température de service: 12°C environ
Mousse: Mousse beige, crémeuse, subsiste que très peu.
Couleur et apparence: Marron, beaucoup de matières en suspensions.
Odeur: Céréalière mais aussi de caramel et de miel, fruits secs, et note d'alcool
Goût: Céréale, malt grillé, caramel, miel, pouding, fruité complexe (raisin et fruit sec), bonne longueur en bouche.
Facilité à boire: A vrai dire j'avais un apriori avant de déguster cette bière, je pensais tomber encore sur une bière lourde trop dense, trop sucré et avec un déséquilibre total des arômes.
Et en fait pas du tout à vrai dire je préfère cette version a la brune habituelle, les arômes sont bien présents, ça tape fort en bouche mais elle est quand même équilibrée, je ne la qualifierais pas de complexe ou de subtil mais la palette aromatique offre plus de sensation que la brune.
