- Guinness30
- Contremaître de brassage
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Re : t Smisje Catherine The Great Imperial Stout
Ouawwww cette mousse !!
La Guinness , c'est ma Faiblesse.
- Bmxfou
- bièrophile suprême
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Re : t Smisje Catherine The Great Imperial Stout
Le verre y est pour beaucoup je pense, sinon en bouche ça donne quoi?
- Silence
- Mécano
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Re : t Smisje Catherine The Great Imperial Stout
Cette bière va nous rendre nostalgique de la mousse de la Duvel 
- eManu
- Brasseur
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Re : t Smisje Catherine The Great Imperial Stout
J'essaie de décrire en français, c’est pas mon point fort.
Verse une couleur brune très sombre et profonde avec une mouse beige énorme qui n'a jamais voulu arrêter de monter. L'arôme de malts grillé, des sucres bruns et des épices floral. Les parfums de malts grillé, des caramels, des épices et quelques zestes d'orange et de fumée, quelque caramel et beaucoup de réglisse. Une bonne pétillance, avec une fin aigre et amère et très sèche, avec un goût long dans la bouche. Un Stout tout à fait complexe et intéressant, avec beaucoup de parfums forts. 3.9/5*
[img]http://www.touteslesbieres.fr/bibliotheque/Image/userbar/userbar-stfeuillien.jpg[/img]
- Bmxfou
- bièrophile suprême
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Re : t Smisje Catherine The Great Imperial Stout
ça a l'air pas mal du tout en effet d'après la description.
- Didou
- bièrophile suprême
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Re : t Smisje Catherine The Great Imperial Stout
Le verre fait beaucoup avec le resserrement ..............
"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....
R.E.P Stéphanie .....
- pablo69
- bièrophile suprême
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Re : t Smisje Catherine The Great Imperial Stout
Dégustée ce soir.
Verre: De Ranke, température de dégustation: 10°-12°
Mousse: de couleur blanc cassée, exceptionnellement abondante (qui n'en finit plus!), avec une bonne persistance, qui accroche au parois du verre (on peut effectivement la comparer à la Duvel)
Couleur: brune, sombre
Parfum: léger, de malt, avec un petit côté houblonné, fruité (fruit vert?), et une pointe d'acidité
Goût: attaque légèrement malté, torréfié ou grillé, un corps acidulé, bière sèche avec une légère amertume qui se prolonge en fin de bouche
Au final, comme le dit eManu, une impérial stout intéressante et complexe.
"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso
Pablo Picasso