• achtungbaby
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Sujet : Pipedream

Di greg en a parlé dans son reportage à Stockholm :

Di greg a écrit:

Pipedream 33cl, 7,8%vol, 56IBU, bière brassée par Alvinne en collaboration avec De Struise et Pipeworks Brewing Co à Chicago

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/893.JPG

Aspect : blonde abricot
Mousse : blanche aérée peu tenace
Nez : sec et poussiéré avec des petites notes de pêche
Bouche : léger fruit en attaque puis une amertume franche tranchante (style pamplemousse)intervenant en fin de bouche pour durer un peu dans le temps.

Comme je viens d'en déguster une, j'ajoute ma contribution.

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/pipedream.JPG

Couleur : blond orangé, trouble, avec pas mal de matière en suspension
Mousse : Blanche, moyenne mais relativement persistante
Nez : houblon, agrume
En bouche : attaque fruitée et fleurie, amertume importante et persistante en fin de bouche. Pour les fruits, c'est le pamplemousse à plein nez, je dirais même pamplemousse rose. J'ajoute un léger côté métallique en retour.

Cette bière est une franche réussite, extrêmement désaltérante. Elle plaira à tous les hopsomans du forum !

http://www.touteslesbieres.fr/bibliotheque/Image/userbar/userbar-dolle-struise.gif
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2 Réponse de Bmxfou

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Re : Pipedream

J'en bois une également, nez très fruité, litchi, pèche, puis malt et caramel.

En bouche on retrouve une saveur fruité agréable, carbonation importante en bouche, concernant l'aspect en bouche je lui trouve une similitude avec l'Orval, puis c'est l'amertume qui s'installe et persiste, laisse la bouche sèche et une saveur houblonnée en rétro-nasale.

http://www.touteslesbieres.fr/bibliotheque/Image/userbar/userbar-zbf.jpg
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Re : Pipedream

j'en ai (re)dégusté une après la Elliot.
Eh bien son houblonnnage est loin d'être ridicule, énorme puissance aromatique.
Il faut surtout éviter de la négliger au profit de "purs produits" quand on fait ses courses là-bas

utilisons les bonnes rubriques pour parler de bières

4 Réponse de Paddle

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Re : Pipedream

Je suis en train d'en boire une et j'adore ca !
J'ai eu le meme ressenti que Bmx ca ma rapelle l'orval .
A ma prochaine commande chez De Struisse j'en reprend  default/Manger (12)

Dernière modification par Paddle (06-07-2010 22:53:01)