Sujet : Alvinne - Melchior Oak Aged Mackmyra
Exclu de la brasserie Alvinne, comme dirait Guernoulle: Je m'entraine.
Brasseur: Alvinne
Degré alcoolique: 11,5%
Verre utilisé: verre Oerbier
Date limite de consommation: Février 2015
Température de service: 12-14°C environ
Mousse: Aucune, pas de pétilance.
Couleur et apparence: Ambrée, cuivrée.
Odeur: Boisée, vineuse (vin blanc sec), fruit sec (noix).
Goût: Attaque fortement vineuse (raisin) et boisée, sucré et malt tourbé, vanille, sensation de noix très très présente en arrière bouche ( assez difficile car je n'aime pas la noix), sensation grasse sur la langue et le reste de la bouche et très astringente en fin de bouche.
Facilité à boire: Bière totalement plate, je croyais même boire un lambic, parfum très prometteur, en bouche l'aspect boisé et vineux me plait mais pas l'arrière bouche qui est pour moi trop portée sur ce gout de noix, le murissement en fut de Mackmyra apporte des arômes tanniques et vineux plaisants qui pourront plaire mais en revanche ce gout de noix est très difficile pour les non initiés je le crains.
