La langue de la bière

ça me rappelle un moment où je bloquais avec le "fluent" en anglais. Ma boîte d'alors faisait venir un prof qui m'a débloqué en me faisant remarquer que déjà en français je faisais des phrases compliquées avec un soin énorme au choix du bon terme. Mais que la plupart du temps ce qu'on cherche à exprimer c'est plus généralement une idée globale qu'un concept à précision chirurgicale. Le message était donc "simplifie, ose, et exprime simplement ce qui est dans ta tête"

Evidemment si j'attendais de maîtriser toutes les subtilités du vocabulaire, j'y serais encore pour quelques vies...

En matière de dégustation c'est pareil, le but de ce forum c'est justement de susciter des discussions, des interpellations sur telle ou telle bière, telle ou telle caractéristique, tel ou tel concept.
Quelqu'un lance quelque chose, d'autres vons dire "moi je ne le sens pas comme ça", d'autres "moi je ne l'appelle pas comme ça" .

On peut rêver d'une nomenclature précise comme celle des oenologues. Mais voilà justement l'occasion de faire encore un peu de sémantique comparée pour cerner le sujet. L'oenologue est celui qui pratique la science du vin. L'oenophile est celui qui apprécie le vin (sous entendu, "la dégustation de vins de qualité"). Oenologue est un métier, un art, et prétendre l'exercer en amateur est généralement présomptueux. Ce qui signifie que la finesse de language des oenologues ne présente aucun intérêt pour les simples amateurs, qui sont incapables de capter la sensation, l'émotion, le concept qui est exprimé par le terme oenologique.

En ce qui concerne la bière, soyons clais, nous sommes sur un forum de biérophiles, pas de biérologues, donc on a le droit d'exprimer simplement ce qu'on ressent, les discussions étant destinées à confronter les expressions des sensations perçus, ce qui aide tout le monde.

A la fin on doit arriver à définir quelque chose de communément accepté comme expression, mais qui finalement restera propre à la communauté limitée de ceux qui auront pris part à la discussion, ou qui l'auront pleinement intégrée en tant que spectateurs attentifs.

Et une "bible" plus large ? Je n'ai jamais vu d'ouvrage traitant de l'initiation à la dégustation (bierology for dummies ?) quelqu'un a-t-il déjà vu un truc de ce genre ?