De Molen / Mikkeller - Mikkel & Menno

Bière faite en collaboration avec la brasserie Mikkeller et De Molen dans les installations de cette dernière.
Pas moins de 6 houblons ont été utilisés: Galena, Chinook, Simcoe, Cascade, Amarillo et Saaz, dont un dry hopping de Cascade et Saaz.

Brasseur: De Molen
Degré alcoolique: 7,2%
Verre utilisé: verre Oerbier
Température de service: 10°C
EBC: 72,8
EBU: 53,6

Mousse: Beige, crémeuse, très fine bulles

Couleur et apparence: Ambrée, quasi brune.

Odeur: Houblonnée, floral, très vert (plante verte), résineuse, arrière plan malt grillé et caramel.

Goût: Aromatique, citron vert, pamplemousse, carbonation moyenne, un peu grasse, fin de bouche fruitée et moyennement amère, arrière bouche persistante et très verte (plante verte).

Facilité à boire: Bière pas très extrême niveau amertume, mais au parfum et au gout quelque peu dérangeant, très verte au nez et en bouche, on a l'impression d'avoir le nez dans une Aloé Vera et même d'en mâcher, carbonation moyenne au départ et quasi inexistante en fin de dégustation, en se réchauffant un coté malté et caramel fait son apparition mais cela ne contrebalance pas vraiment avec le coté aromatique.

Pour finir, expérience intéressante, mais pour le gout ce n'est pas vraiment ma tasse de thé.