Trois Dames - IPA Barrique 2010

J'en ai bu en pression.

Ipa version barrique 2010, trois mois en fut de pinot gris et titrant 6,3% d'alcool.

Nez de fruits exotiques (ananas, mangue et de pêche), légèrement résineux, vineux et acidulé.

En bouche attaque acidulée, on retrouve le fruité, légèrement amère et une fin de bouche tannique.

Déception totale, vu le prix on peut s'attaque à mieux, le nez est intéressant, mais en bouche c'est faiblard, peut être que la bouteille est trop vieille, mais je ne crois pas, bref il y a de l'idée mais ça ne vaut en aucun cas le prix auquel ce produit est vendu.

L'ipa de base m'a déçu également (j'ai meme pas fait de post pour dire) et la barriqué aussi, pour la date d'achat ça doit etre ça cet hiver il me semble.

Comme je dis plus haut ya de l'idée, on sent le murissement mais le coté ipa ici est submergé par le murissement justement, ya un peu d'aromatique mais pas vraiment d'amertume, une fin de bouche vineuse, tannique et acidulé.

Bref ça ne vaut pas 7€

Je ne pense pas que je retenterais l'expérience d'une ipa murit en fut, la mikkeller BA 1000 ibu était bien mais ça change radicalement le profil et à la sortie la bière n'a d'ipa que le nom.