Mikkeller - Beer Geek Brunch (Weasel Coffee)

La mousse laisse à penser à une bière bien dense et caramélisée.

Je suis d'accord avec les différents commentaires. Effectivement un houblonnage vert comme le décrit Bmxfou. A noter que vous avez tous deux eu une mousse extrêmement abondante, alors que chez moi c'était une mousse plus dense, moins abondante et aux bulles fermées.

Je n'ai pas retrouvé le côté vineux de shyne, sans doute pas le même brassin, sans doute pas non plus la même DLC. La mienne était brassée en 2009 et bonne jusqu'en novembre 2012.

Très dense, très sirupeuse, l'amertume verte et résineuse est très présente. Le côté café est un peu masqué par ces aspects, mais toutefois très moelleux.

C'est très bon, mais cette bière présentait un très gros défaut. Elle présentait des grumeaux dans la bouteille, comme si le brasseur avait mis du tapioca, donnant un drôle d'aspect gluant en bouche pas très agréable... Ou alors ils n'ont pas mis que le café chié par les bestioles... 

Je vais encore me répéter, mais les tarifs ne sont franchement pas justifiés sur ces produits.

Les grumeaux, c'est en fait la levure qui flocule étrangement, mais je ne sais pas si cette mikkeller est refermentée en bouteille.

Je ne suis pas étonné moi du tarif, il ne faut pas oublier que mikkeller fait brasser chez De proef, le brassin doit lui couter assez cher donc si il marge un minimum c'est le consommateur qui trinque.

Sans faire de hs et dire du mal de Craig, la cuvée oscar n'est pas pour rien également 3,80€ les 37cl, ya le dry hop qui coute, ben ici ya le café.