Ninkasi Blanche

Ninkasi Blanche, brasserie Ninkasi à Gerland (Lyon), 4,8%

Hier à midi, j'étais invité chez des amis et pour accompagner le repas une bouteille (75cl) de Ninkasi blanche a été ouverte.
Habituellement je ne suis pas un grand amateur de bière blanche. J'avais dégusté il y a quelques années cette bière à la pression au Ninkasi de Gerland, et elle ne m'avait pas vraiment emballée, je l'avais trouvé plutôt "fade".

Par contre celle que l'on a bue hier m'a agréablement surprise.

La couleur m'a fait plus pensé à une blonde qu'une blanche.
Une mousse abondante et persistante, qui s'accroche au paroi du verre (n'ayant pas de verre à bière, on a utilisé des verre à sirop!).
Au nez j'ai re-senti une légère acidité.
en bouche, attaque acidulé, suivie par une note fruité (agrume, citron ou pamplemousse), et très légèrement d'épice.

Au final bière très rafraîchissante, qui a agréablement accompagnée notre repas.