Emelisse - Imperial Russian Stout Bowmore Barrel Aged

Je n'ai pas vraiment le même ressenti que Shyne sur cette bière.

Nez sur le chocolat, l'alcool de fruit, torréfié, grillé voir fumé et un peu de café, boisé, note de whisky .

En bouche la texture est plutôt huileuse mais assez fluide, coté arômes je retrouve le nez, chocolat, alcool de fruit, coté bourbon avec ses notes de bois et de vanille, ce coté fruité et assez similaire à certaines bières de chez de molen, un peu de café ou plutôt cappuccino, le tout est quand même bien assez sucré.

Un bon impérial stout, ma bouteille est assez ancienne, cela explique peut être le fait que l'houblonnage n'est plus si présent, néanmoins c'est assez fruité mais je pense que la levure y est pour beaucoup.

Le murissement est assez subtile mais quand même bien présent, boisé, note d'alcool accentuée, le fruité renforcé.