Re : La cave de Shyne
Et de poussière.
Re : La cave de Shyne
salut, jolie cave bien diversifiée en pays d'origine des bières...
La Carolus de Paques est de 2010 ? et as tu déjà bue d'autres années ? elle m'échappe à chaque fois celle là 
Sinon tes VDK tu n'as pas peur de les laisser trop vieillir et qu'elles deviennent super trop madérisées ?
- shyne
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Re : La cave de Shyne
Oui la Carolus de paques a été achetée cette année. C'est la première fois que j'en achète.
Pour les VDK et chimay c'est plus par collection que pour dégustation. Et pis je pourrais faire une verticale pour voir leurs évolutions 
"Hoppy beers are not meant to be aged! Age your cheese, not your IPA!" Vinnie Cilurzo
- shyne
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Re : La cave de Shyne
Comme promis la 2éme vague de photos
The abyss => 2009 reserve
"Hoppy beers are not meant to be aged! Age your cheese, not your IPA!" Vinnie Cilurzo
Re : La cave de Shyne
Cette quoi cette biere avec une etiquette qui faisait penser au drapon des nationnalistes nippons ?
- shyne
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Re : La cave de Shyne
C'est la Toccalmatto Zona Cesarini. Bière faite avec des houblon américains, neo zelandais et japonais. C'est un nouveau produit qu'ils commercialisent depuis 6mois
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Re : La cave de Shyne
Shyne chine des nippons 
il fait beau
Re : La cave de Shyne
shyne a écrit:
C'est la Toccalmatto Zona Cesarini. Bière faite avec des houblon américains, neo zelandais et japonais. C'est un nouveau produit qu'ils commercialisent depuis 6mois
Ca doit etre tres original alors (dans le bon sens j'espere ).
- Loÿ's
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Re : La cave de Shyne
tu as aimé la yeti ?
cette bière m'a déçu, tout comme la titan de la même brasserie
36 10-11-2010 14:39:45 (modifié par shyne 10-11-2010 14:41:20)
- shyne
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Re : La cave de Shyne
La yeti 1ère du nom était mon 1er vrai stout, j'en ai un bon souvenir. La yeti oak aged m'a énormément plu. Je n'ai qu'une hate => gouter la espresso
Je ne connais pas la titan, par contre j'ai aussi bien aimé la hercule (toujours de chez great devide)
Pour la zona, l'ayant gouté au fut au Brassigaume, c'etait trop bon.
"Hoppy beers are not meant to be aged! Age your cheese, not your IPA!" Vinnie Cilurzo
Re : La cave de Shyne
Très très belle liste, petite question comment as-tu déniché celle-ci : "närke kaggen stormaktsporter 2009" sur un site en ligne ?
- Bmxfou
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Re : La cave de Shyne
Je pense que shyne en a fait l'achat au festival chez De molen, Närke y avait un stand, 1 bouteille limitée par personne.
Re : La cave de Shyne
Merci pour l'info,
Effectivement je suis allé voir la rubrique dédiée à ce festival sur le forum, ça laisse rêveur ...
J'avais déjà prévu d'aller à Copenhague mais je pense qu'il va y avoir un autre festival au menu.
- shyne
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Re : La cave de Shyne
C'est exact, achetée au festival de molen
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41 17-11-2011 00:39:38 (modifié par shyne 17-11-2011 00:40:03)
- shyne
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Re : La cave de Shyne
En 1an ça a un peu bougé, petite mise à jour
3 Floyds Dark Lord 2009
3 Fonteinen Doesjel
3 Fonteinen Staffe Winter
3 Fonteinen Vintage 2005
Ale Smith Speedway Stout
BFM Abbaye de Saint Bon-Chien
Boon Mariage Parfait 2004
Brewdog bashah highland park & Black Raspberry
Brewdog bashah imperial & Tayberry
Brewdog Bitch Please
Brewdog Devine Rebel 2011
Brewdog Equity for Punk 2011
Brewdog Paradow Smokehead
Brewdog Paradox Isle of Arran
Brewdog Punk
Brewdog Sink The Bismarck!
Brewdog Tactical Nuclear Pinguin
Brewdog/Mikkeller/Nogne Tokyo* Black Horizon
Cantillon Fou'foune
Cantillon Gueuze bio
Cantillon Iris
Cantillon Kriek
Cantillon Lou pepe framboise
Cantillon Lou pepe kriek
Cantillon Mamouche
Cantillon Vigneronne
Chimay Grande Reserve 2005-2006-2007-2008-2009-2010
De Cam Oude Gueuze
De Cam Oude Kriek
De Cam Oude Lambiek
De Dolle Reserva 2009 – 2010
De Dolle Stille Nacht 2009
De Molen Hel & Verdoemenis
De Molen Hel & Verdoemenis 666
De Molen Hel & Verdoemenis MacAllan BA
De Molen Hemel & Aarde
De Molen Mikkel & Menno
De Molen Mooi & Meedogenloos
De Molen Rasputin
De Molen Rasputin Bruichladdich BA
De Molen Tsarin Esra
De Molen Ziel & Zalighied
De Struise Black Albert
De Struise Black Albert Batch 0
De Struise Black Damnation II
De Struise Cuvée Delphine
De Struise Pannepot 2009
De Struise Pannepot Reserva 2006
Del Borgo Keto Reporter
Deschute Black Butte XXI
Dieu Du Ciel ! Route Des Epices
Dogfish Head Midas Touch
Dogfish Head Palo Santo
Dogfish Head Punkin Ale
Dubuisson Bush De Nuits 2008-2009-2010
Dubuisson Prestige
Elav Progressive Barley Wine
Emelisse IRS Laphraoig
Emelisse IRS Peated
Evil Twin Without You I'm Nothing
Fantome
Fantome Chocolat
Fantome Hiver
Fantome Noel
Fantome Printemps
Girardin Etiquette Noire
Girardin Etiquette Blanche
Great Divide Smoked Baltic Porter
H.Ertie Lambik Meets Pannepot 2007
Hansens Oude Gueuze
Het Anker vdk 2005-2006-2007-2008-2009
Horal's Mega Blend 2009 – 2011
JeanChris 2
JeanChris 2 Cognac BA
JeanChris Nomad 2011
Karl Strauss 22nd Anniversary
Lindemans Gueuze Cuvée René
Mikkeller Beer Geek Breakfast Bourbon Barrel
Mikkeller Black
Mikkeller Black Cognac BA
Mikkeller It's Alight
Mikkeller It's Alive
Mikkeller It's Alive BA
Mikkeller Mielcke & Hurtigkarl château d'Yquem BA
Mikkeller Monk's Elixir Bretta
Mikkeller Monk's Elixir Red Vin Barrels
Mikkeller Nelson Sauvignon
Mikkeller Santa'a Little Helper 2010
Mikkeller Spontancramberry
Mikkeller Spontanframboos
Mikkeller Spontankriek
Mikkeller Spontanredcurrant
Mikkeller Stella0
Mikkeller Stella1
Mikkeller Texas Ranger
Mikkeller Texas Ranger Bourbon BA
Mikkeller Texas Ranger Vanilije og kakaoboner BA
Mort Subite Natural Oude Gueuze
Närke Kaggen Stormaktsporter 2009
Orval
Paradis Sylvie Stache
Portbrewing Older Viscosity
Rochefort 10
Rochefort 6
Rochefort 8
Rodenbach 2007-2008 Vintage
Russian River Consecration
Russian River Pliny The Elder
Russian River Sanctification
Russian River Supplication
Samuel Smith Nut Brown Ale
Southern Tier Mokah
Southern Tier Oatmeal Stout
Stone Arrognat Bastard
Stone Belgo Anise IRS
Stone IRS
Stone Old Guardian
Stone Ruination
Stone Smoked Porter
Stone Sublimely Self-Righteous Ale
The Kernel Export Stout
Thiriez Vieille Brune
Tilquin
Timmermans Gueuze Cuvée Speciale
Tomas Hardy's Ale 2007
Tuverbol 2007
Westvleteren 12
Weyerbacher Imperial Pumpkin Ale
+ celles que je n'ai pas sur place
+ celles qui vont arriver la semaine prochaine
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- shyne
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Re : La cave de Shyne
Ma mini réserve avant mon passage à fort knox...
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- Patate
- Maître brasseur
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Re : La cave de Shyne
C'est quoi la bouteille de verre blanc avec la cire ?
On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.
- Bmxfou
- bièrophile suprême
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Re : La cave de Shyne
Toccalmatto Russian Imperial Stout Wild Bretta, j'ai également une bouteille
- rahan
- Bouilleur de cru
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Re : La cave de Shyne
C'est pas un truc à se retrouver avec un stout au goût de moufette ça ? Un weasel stout, mais pas à cause du café...
- shyne
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Re : La cave de Shyne
La bouteille est vendue dans un boite en carton et je la garde au noir donc je pense que ça risque pas grand chose. Mais j'ai également été étonné du verre blanc utilisé...
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- shyne
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Re : La cave de Shyne
Les réserves ont bien diminuées, mais c'est justement pour avoir un meilleur roulement...
Il reste la partie Gueuze mais ce sera pour une prochaine fois ;-)
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- guernoulle
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Re : La cave de Shyne
T'es un grand malade, Shyne !!! 
il fait beau