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Re : Les bières de Noël de la Brasserie St Pierre
Je ne connais pas cette brasserie, j'attends tes notes de dégustation.
- Peste Sournoise
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Re : Les bières de Noël de la Brasserie St Pierre
Elles ont été achetées sur un marché de noël en Alsace.
"Toutes nos bières sont de fermentation haute, non filtrées, non pasteurisées, de garde sur lie, refermentées en bouteille dans la tradition des bières d’abbaye."
Je vous fais signe bientôt !
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- Peste Sournoise
- bièrophile suprême
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Re : Les bières de Noël de la Brasserie St Pierre
J'ai commencé par la Noël de l'oncle Hansi.
Houblons d'Alsace et épices.
La mousse est peu persistante.
En bouche, on est clairement sur un type "noël" : malt, caramel, raisin sec.
La texture balance entre le moelleux et le sec avec un houblonnage moyen.
Les épices sont dominées par la cannelle....mais tout en subtilité.
Je conseille.
Pas de style, pas de famille : des méthodes.