Oxit - Bière de Noël

Brasserie des Coteaux, à Montgaillard, propose une gamme de bière dont une bière de noël.

La Oxit Bière de Noël est la première de ce brasseur du sud que je déguste. Elle titre à 6.8° et est de couleur blonde/ambrée Cuivrée. Il s'agit d'une bière artisanale, non filtrée, et refermentée en bouteill,e.

A noter la forme particulière de la bouteille, il s'agit d'une contenance de 50cl. Personnellement, je trouve ce format bâtard : trop peu pour 2, trop pour une seule personne.

Mousse : blanche, faible et peu persistante
Couleur : Cuivrée
Nez : résineux, cannelle
En bouche : attaque ronde, laissant place à un goût pain d'épice/cannelle, amertume faible. Une fin de bouche sèche et sur la réglisse.

A noter que la cannelle n'est pas trop chargée, et la bière se laisse boire. Toutefois, la bière mériterait un peu plus d'ampleur.