Sujet : Dégustation quelque part en Flandre

Un parisien et un breton se sont donnés rendez-vous chez l'horrible et infâme Achtungbaby pour une dégustation.

En voici le résultat.

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Une Douze de chez BFM.

Nez malté, vineux, légèrement citronné.
En bouche le corps est moyen, attaque légèrement piquante sur le bout de la langue (le sel de guérande),malté, on retrouve ce coté vineux, note citronnée.


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Wadesda de la brasserie de la senne,

Nez acidulé, boisé, vineux, pomme.

En bouche c'est acidulé, boisé, vineux, caractère d'une gueuze, plein de vigueur, un certain coté de pomme se fait ressentir, une excellente bière dans la ligné de la Saint bon chien.


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De molen Amarillo périmée lol

Nez houblon aromatique, malté et sucré.
En bouche le coté malté est trop présent à mon gout et la bière n'a plus vraiment d'intérêt, elle reste aromatique, mais l'amertume et l'houblonnage en a fait les frais, c'est rond, mielleux, assez lourd et sucré.

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Re : Dégustation quelque part en Flandre

Je n'ai pas le souvenir d'un côté vineux sur la 12.

La Wadesda est une belle expérience, pas trop acide, très équilibrée.

Pour la De Molen, contrairement à Bmxfou, j'ai trouvé ça très agréable en bouche, très aromatique bien que le houblonnage d dû prendre un coup dans la tronche vu la date limite de consommation  default/Joker_PDT_19

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Re : Dégustation quelque part en Flandre

Perso je suis d'accord pour le côté vineux de la Douze - BFM. C'est une bière étrange parce que le sel se sent bel et bien ce qui a priori est rebutant dans une bière. Il n'est pas du tout camouflé et apporte un vrai caractère à cette bière avec un dosage extrêmement subtil pour ne pas tout emporter.

La Wadesda #1- De la Senne (merci shyne !) bah… c'est une petite merveille d'équilibre et de saveurs. La bonne nouvelle c'est que maintenant qu'ils ont de grands locaux et que les travaux se terminent ils devraient la ressortir. Bon, ils ont donc les travaux à terminer, toute la gamme classique à produire, sans doute des idées derrière la tête pour de belles nouveautés et quand tout ça sera fait ils nous sortiront (peut-être) une Wadesda #2 default/big_smile

Comme Achtungbaby j'ai apprécié l'Amarillo - De Mollen. C'était assez rond, fruité plus que sucré, un peu acidulé et la fin de bouche était longue et amère. Comme je ne la connaissais pas du tout je suis bien incapable de dire si elle a gagné ou perdu en vieillissant mais cette version périmée me va très bien.

Et pour terminer je suis reparti avec une Hop Harvest 2010 - De Ranke, offerte par Bmxfou. Youpi.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

Re : Dégustation quelque part en Flandre

j'avais retrouvé une "vieille" amarillo en faisant ma liste de cave, et j'ai été agréblement surpris.
C'est naturellement une bière très ronde, pas une "grande claque houblonnée,  et la perte d'amertume ne se fait pas énormément sentir, puisqu'on est sur l'aromatique.

il fait beau

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