Sujet : Beer Here - Dark Hops
Bière brune danoise brassée chez De Proef, en Belgique, titrant 8,5%
Un nez torréfié, grillé, café dans un premier temps, ensuite le houblon s'exprime, résineux et citronné.
En bouche la bière est douce, assez dense, corps plein, chocolaté, torréfié et grillé, café, le houblon s'exprime également par son coté résineux et citronné.
Une Black IPA, assez déstabilisante pour ma part mais ce n'est pas péjoratif ici, on ne s'en lasse pas, les gorgées se suivent mais ne se ressemblent pas, très torréfié au départ, houblonnée ensuite, je ne m'attendais pas à cela, les arômes sont maitrisés et c'est en fait assez équilibré.
