Stone - 14th Anniversary Emperial IPA

Stone® 14th Anniversary Emperial® IPA (ils aiment bien déposer des noms ceux là)
India Pale Ale, 8,9%.
1 Pt. 6 Fl. Oz. ; soit 22 Fl. Oz. ; soit 65 cl.

Mousse moyennement abondante sans forcer qui persiste en un collier.
Nez d'agrumes et de fruits exotiques.
Entrée de bouche franche avec une amertume de pépin de raisin, puis l'amertume se dissipe et l'ensemble s'arrondi pour... repartir vers l'amertume type zist de pamplemousse qui prend place en bouche pour longtemps, très longtemps.
Gros dépôt de levure au fond qui fait remonter un nez de résine quand on la sert à la fin.

C'est une bière qui ne fait pas dans la demi mesure en terme de saveurs. C'est très tranché et peu complexe mais l'équilibre est bien là, à tel point que c'est assez étonnant. C'est un peu exotique, très amère, peu sucré. La seule bière que j'ai bue et qui se rapprocherait un peu de ça serait l'Abstract AB-02 de Brewdog.

Une bière découverte grâce aux conseils avisés de Shyne.

Ah oui tiens j'avais pas vu. Honte à moi.
Dans l'ensemble on est d'accord sauf que je ne trouve pas que ça parte dans tous les sens et qu'il est plus doué que moi pour photographier la sérigraphie de la bouteille