Sujet : Left Hand Imperial Stout
imperial stout à 10,4° de la brasserie left hand, dans le colorado
étrange: rien au sujet de cette bière sur le site de la brasserie ?!?
bouteille de 355 ml, étiquette un peu "flashy": un dragon vert, du rouge, du mauve, du blanc, bof...
je n'ai plus d'appareil photo, l'image a été péchée sur google:
la brasserie semble fonctionner à l'énergie solaire d'après un logo sur la petite étiquette sur le col
détail amusant: les ingrédients étant traduits en plusieurs langues, "yeast" devient "lièvre" en français au lieu de "levure", gnih!
présence de "flocons d'avoine"
dlc: mars ou août (3 ou 8?) 2013
couleur brun-foncé à noir; texture "pétrole" au service, puis la mousse beige clair apparait, pour retomber assez rapidement
au nez: alcool, café-noisette, on sent que ça va chauffer!
en bouche: café-crème, une pointe de vanille; ça ne tombe pas dans le caramel, le houblon venant contre-balancer
ensuite, on sent que ça chauffe, ça chauffe longtemps.....; y'a l'alcool, mais pas que
c'est sympa au début, mais ça devient compliqué à partir de la 2ème moitié de la bouteille
au final, on a le souvenir d'un stout équilibré mais pas très complexe, avec une arrière-bouche de feu qui retourne la tête
clairement, la bouteille mérite d'être bue à 2, voire 3
impression finale mitigée, donc
quelqu'un a déjà goûté?
