Stout - Motte Juillet

Dernière bouteille en ma possession de la brasserie la Motte Juillet, le Stout. Celui-ci présente un degré d'alcool de 4,8%, pas loin de la monac'Ale de la même brasserie, et qui est un Porter.

La mousse est ici plus présente que sur la monach'ale, et le nez est légèrement vineux, torréfié.

En bouche, on retrouve le café/torréfié. La bière a du corps, et le côté vineux est toujours présent.

J'ai l'impression que la bière a mal vieillie et qu'elle est légèrement infectée. Pour autant ce caractère vineux n'est pas désagréable. Il fait même penser un peu à la cuvée alex le rouge. J'insiste sur le vineux, et pas cidreux plus caractéristique des bières infectées.