Sujet : Cantillon - Cuvée Saint Gilloise
Bière dégustée avec Patate.
Pas tellement emballé par cette cantillon, bouteille surement un peu trop jeune, néanmoins une belle mousse au service.
Un nez vineux, boisé pas très agressif pour du cantillon, le houblonnage à cru n'apporte pas grand chose si ce n'est une note citronné et un coté vert.
En bouche c'est acidulé, vineux et boisé, le corps est moyen et malté, trace de sucre résiduel de ce fait la bière parait plutôt douce pour du cantillon, fruité (citronné), herbacé, fin de bouche amère plutôt sèche et moyennement astringente.
