Alvinne - Mano Negra

Moi elle ne m'a pas déçu, j'ai en point de comparaison l'equinox ou la stouterik de la brasserie de la senne.

étrange que la densité évolue en bouteille.

C'est le deuxième effet KissCool 

On a gouté un ami et moi même une grande bouteille de presque 1 an, très très différente, au nez, torréfié, fumé, cacao, café, mais malgré tout très doux comme parfum.

En bouche rien à voir également avec la version 33cl goutée récemment, doux, torréfié, chocolaté,sucre candi, une pointe d'acidité, tapisse la langue par sa densité, sèche en fin de bouche mais l'amertume n'est vraiment plus la même qu'avec la 33cl.

Au final une très bonne surprise d'un si bon vieillissement, elle se situe pour moi entre une Pannepot et une Extra export stout.

On s'est régalé.

Oui Pannepot pour son coté doux, sucre candi,chocolaté et sa densité, et l'extra stout pour le torréfié, fumé, et la pointe d'acidité.

Ben figure toi que j'ai posté mon avis pour justement mettre en avant l'évolution dû au vieillissement, elle n'est plus aussi sèche et amère que la version que tu a pu gouté en format 33cl, je dis ça car je l'ai également gouté en 33 cl à la brasserie.

Pour ce qui est de Pannepot moi je ressens quand même le cacao, d'où mon "chocolaté".

Si je tombe sur une 75cl à la brasserie je l'a prendrais et attendrais 1 an pour la déguster avec toi, tu t'en fera ton propre avis.

Mais je me répète peut être mais franchement c'était une très bonne surprise.

C'est aussi probable.

Egalement gouté a l'instant une mano negra en 33cl, aucun gout de café, très aigre et un gout fruité, elle m'a fait pensée à la Rodenbach grand cru.
Direction l'évier, surement infectée, je verrai avec la deuxième en cave.
Je me suis donc rabattu sur une black albert 

pour moi il doit avoir négligeance lors du conditionnement, et chez alvinne malheureusement c'est assez récurent, espérons qu'ils soient plus rigoureux dans leurs nouvelles installations?