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Sujet : Thurn und Taxis, Roggen

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Brasserie située à Regensbourg (Ratisbonne) en Bavière.
Bouteille de 50 cl
DLC : 15/12/11
5°3
Malt d’orge, malt de seigle et malt de froment
Fermentation haute, refermentée en bouteille.

Verre de dégustation : Brune de Gayant
Température de service : 10°c

Oeil : mousse blanc cassé, abondante et crémeuse. Bulles très fines.

Nez : malt, caramel, moka, fruits macérés

Bouche : pain, biscuit, date séchée (figue séchée ?), des notes de poire très mûre (?)

Une bière légère et très goûteuse.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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2 Réponse par Zorglub (modifié par Zorglub 24-08-2011 12:15:34)

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Re : Thurn und Taxis, Roggen

Message supprimé : je parlais pas de la même bière  default/Joker_PDT_52

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Re : Thurn und Taxis, Roggen

Sa couleur :
Rouge acajou.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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