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Sujet : Saint Glinglin - Brassin d'hiver

BRASSERIE ARTESIENNE
Parc de la Porte des Flandres
62 138 AUCHY LES MINES
Contact : M. Thomas PIERRE. Tél.06 84 26 11 15
http://brasserie.artesienne.free.fr

ST GLINGLIN
BRASSIN D’HIVER

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/st-glinglin-hiver.jpeg

Thomas Pierre a gardé la même recette pour son Brassin d’Hiver. Elaboré avec 3 malts le Brassin d’hiver est une bière ambrée. Elle est finement épicée avec de la coriandre et de la cannelle.

7 % Alc. Vol.
Dégustation :8 à 12° de température.

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Re : Saint Glinglin - Brassin d'hiver

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/glin.jpg

Cette année, elle fait 6°.
Elle est de couleur blonde dorée soutenue.
Elle contient 3 épices : cannelle, coriandre et biiiip.
Au nez : on sent des aromes de fruits jaunes, de banane.
En bouche : la cannelle se fait discrète dans un moelleux agréable. L'amertume est discrète et progressive.
A l'oeil : la mousse est fragile mais toujours présente.

Une bière qui vaut un détour gustatif.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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3 Réponse par Silence

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Re : Saint Glinglin - Brassin d'hiver

Thomas pierre à la manoeuvre

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/glinglin-thomas.JPG

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4 Réponse par Didou

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Re : Saint Glinglin - Brassin d'hiver

Le goût de cannelle n'est pas trop présent ce qui rend cette bière très agréable à boire ....

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

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5 Réponse par Silence

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Re : Saint Glinglin - Brassin d'hiver

Fidèle à lui même Thomas Pierre propose une bière d'hivers 2011 titrant à 6°, une bière blonde cuivrée tirant sur l'orangé.

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/IMG-1382.JPG

Mousse généreuse, couleur cuivrée. Le nez est épicé, principalement sur la cannelle.
En bouche, c'est moelleux, légèrement caramel, avec une prédominance de la cannelle. La Coriandre se fait plus discrète. Ici encore, l'amertume est peu prononcée.

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/IMG-1384.JPG

On monte d'un cran sur les épices, plus dominantes que sur la bière de la ferme des mottes dont c'est la première expérience.

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6 Réponse par Zigoune

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Re : Saint Glinglin - Brassin d'hiver

Elle doit être très bonne, j'espère qu'il y en aura à Orchies (semaine prochaine).

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Re : Saint Glinglin - Brassin d'hiver

Achtungbaby :
Fidèle à lui même Thomas Pierre propose une bière d'hivers 2011 titrant à 6°, une bière blonde cuivrée tirant sur l'orangé.

Il a quand-même changé sa couleur de laine...

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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