Sujet : Braise du Bouffay (brune)
voiçi une brune de la brasserie du Bouffay, situé à Carquefou.
c'est une brune.
elle titre à 8%.
mousse: belle, assez abondante et persistante, de couleur beige
couleur: acajou
nez: très torréfié, à peine décapsulé que ce parfum c'est fait sentir, odeur de fumé, de cendres, à se réchauffer on perçoit une note d'agrume (orange amer).
gout: elle est très torréfié, avec un gout prononcé de café et de tourbe, également un côté "croûte de pain", elle a une touche sucré agréable comme un gout de pain au sucre. j'ai l'impression d'avoir du sucre glace sur les lèvres après chaque gorgées, excellentes sensations.
très bonne bière, je la recommande, bien sûr ce n'est pas une West ni de Struise de là-haut mais ça vaut le détour quand même.
Brassicalement vôtre
