• De : Abbaye de Villers
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Sujet : Duivels Bier

Découverte sur le stand de la brasserie Boon, connue pour ses bonnes Geuzes.
Une bière type abbaye 8° alc.
Température de dégustation 14° C.
Belle mouse persistante.
Nez très floral
Attaque fruité, même un peut acide,
puis plus de rondeurs (café et cacao),
terminant par une bonne petite amertume.
J'aime se genre de bière, tout y est.

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  • De : NORD
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Re : Duivels Bier

De type abbaye ?
J'ai trouvé cette bière brune au caractère malt/caramel/candi peu harmonieuse.
Avec un petit côté fruité/acidulé qui déstructure l'ensemble.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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3 Réponse par Hostieux

  • De : Abbaye de Villers
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  • Messages : 412

Re : Duivels Bier

Faut croire que j'aime l'aigre doux et toi pas.
Je retrouve le gout typique des bières flamande de ma région d'enfance.

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  • De : NORD
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Re : Duivels Bier

C'est une aigre douce de type abbaye ?
Original.

Si si, j'apprécie pourtant "l'aigre doux"...mais je ne la trouve pas forcément "aigre douce" cette Duivels.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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5 Réponse par Silence

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Re : Duivels Bier

Sucrée et lourde  default/Joker_PDT_01

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  • De : en Pévèle (59)
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Re : Duivels Bier

c'est bien le souvenir que j'en ai (mais ça fait un moment)

il fait beau

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7 Réponse par Patate

  • Patate
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Re : Duivels Bier

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Bière ambrée avec beaucoup de levure en suspension et une mousse beige non persistante.
Nez de fruits rouges/noirs et de caramel.
Bouche ronde, sucrée et fruitée. Plus la bière se réchauffe et plus le sucré s'impose ainsi qu'une note de caramel plus discrète au départ.

C'est une bière trop sucrée et franchement linéaire. Je n'ai pas aimé, même si ça reste buvable. Je n'ai pas trouvé la moindre trace d'amertume.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

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