Sujet : L'Audomaroise Ambrée à la Chicorée
Brassée à la Brasserie du Pays Flamand pour le compte de la Brasserie Audomaroise à Saint Omer.
L'Audomaroise Ambrée à la Chicorée est une bière titrant à 5,9°.
La couleur est cuivrée/orangée. La mousse est moyennement abondante et blanche.
Le nez n'est pas très marqué, je dirais sur le caramel brûlé.
En bouche, bière sèche avec des notes de caramel brûlée. La chicorée donne un très léger côté café à la bière, mais apporte surtout l'amertume très typique de la chicorée, sans être envahissante (le juste dosage).
Merci à Mathieu pour cette découverte. J'ai apprécié cette bière à la chicorée. Légère, désaltérante et avec un caractère bien à elle.
