L'artiste - Entre 2 Mondes

Je suis retourné voir le brasseur de la Brasserie Entre 2 Mondes à Mouthier pour faire quelques échanges brassicoles.

Il m'a fait découvrir sa nouvelle bière, l'Artiste, une bière blonde légère à 5,6° au caractère houblonné. Ses bières tournent généralement au dessus de 6,5°.

De couleur blonde dorée et trouble. La mousse est blanche et persistante. Au nez se dégage des arômes de houblon, d'agrumes, de fruits exotiques.
En bouche on retrouve une bière plutôt sèche et houblonnée, avec une dominante sur les agrumes et le pamplemousse. L'amertume est marquée, et la bière présente une belle longueur en bouche. Une bière qui a du corps et du caractère.

A vue de nez, je dirais que l'IBU devrait tourner autour de 40-50 IBU. Une bière légère et désaltérante, avec du caractères et des notes d'agrumes, un délice.