1 Sujet par Didou (modifié par guernoulle 29-08-2012 13:06:38)

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Sujet : Saint Wulmer

Goûté ce midi, la "nouvelle bière" de Nicolas de la Brasserie "La Sylviacus"......

Une blonde dorée de 7,5%!

Un retour aux valeurs car celle-ci est brassée avec houblons (3 si je ne me trompe pas), eau et malt.....

Il lui faut encore un peu de garde mais elle a déjà du caractère..... et un beau col de mousse................

Il faut encore attendre 1 gros mois pour pouvoir la déguster donc wait & see!!!!!!

La photo suivra bientôt.......

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Re : Saint Wulmer

Oui, nous avons goûté à Méteren (confère les discussions Lupulin').
Ca promet effectivement !
Il ne souhaite d'ailleurs pas la baptiser "Sylviacus"...

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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3 Réponse par Didou

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Re : Saint Wulmer

Ce n'est pas celle au soi-disant goût de "Paic" dont certains ont parlé......

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Re : Saint Wulmer

Hihiihihi...de mon côté je n'ai pas fait cette comparaison "paixienne"...
Nicolas nous a expliqué qu'effectivement il avait plusieurs recettes avec des bases hoiublonnées.
Très bonne nouvelle !
Affaire à suivre !

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5 Réponse par Patate

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Re : Saint Wulmer

Personne n'a dit qu'elle avait un goût de paic, De fait nous avons même été d'accord pour dire que le goût était très bien. C'est au nez qu'il a été noté une note citronnée un peu trop agressive qui faisait penser à ça.
Quitte à aborder les propos des autres il serait bon de ne pas les dénaturer au passage… à moins d'avoir le nez dans la bouche.  default/Joker_PDT_24

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

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Re : Saint Wulmer

Je peux témoigner : Patate n'a pas son nez dans sa bouche...ni son pouce dans sa main.
default/Joker_PDT_26

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : Saint Wulmer

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/sylv.jpg

Voilà la 2ème recette (1ère recette goûtée à Méteren).
Nicolas attend le verdict des dégustateurs avant de prendre sa décision.

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8 Réponse par Didou

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Re : Saint Wulmer

Une deuxième dégustation est prévue d'ici quelques semaines......!!!!

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9 Réponse par Silence

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Re : Saint Wulmer

Pas pu goûté le premier jet.

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10 Réponse par Bmxfou

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Re : Saint Wulmer

mais de quelle bière parlez vous? la version test houblonnée? ou la nouvelle présentée à la pression qui a des arômes sur les agrumes et très pamplemousse ?

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Re : Saint Wulmer

Nicolas Barbieux a présenté 2 brassins différents : à Méteren (en bouteille) et à Ste Marie Cappel (au fût).

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12 Réponse par Bmxfou

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Re : Saint Wulmer

Méteren: bière test houblonnée en bouteille et blonde test au fut, sainte marie: exactement la même bière blonde test au fut qu'a méteren.

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Re : Saint Wulmer

Roooo !
Nicolas aurait plusieurs discours !?
Aurais-je mal compris ?
La bière au fût servie à Méteren était plus épicée (il nous a même avoué avoir forcé la dose de coriandre).
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Re : Saint Wulmer

Heuuu
La blonde au fut à Meteren c'était franchement un essai malheureux : autant le test bouteille était au t(h)op, autant le test fut était un flop

il fait beau

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15 Réponse par Didou

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Re : Saint Wulmer

Il s'agit bien de 2 bières différentes.....

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Re : Saint Wulmer

Ben alors Didou, tu n'as aucune info à partager concernant la fameuse "St Wulmer" ?
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17 Réponse par Bmxfou

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Re : Saint Wulmer

abbaye  de samer non?

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Re : Saint Wulmer

Oui, une "houblonnée" de 7°5 brassée par Nicolas Barbieux à Samer...

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19 Réponse par Bmxfou

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Re : Saint Wulmer

Nicolas avait ramené ça à la brasserie, une bonne houblonnée sur les agrumes.

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Re : Saint Wulmer

J'ai trouvé St Wulmer à Méteren (Lupulin') : j'ouvre bientôt un sujet sur cette nouvelle bière brassée par Nicolas Barbieux.

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21 Réponse par Zigoune

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Re : Saint Wulmer

J'en ai acheté aussi là-bas.

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Re : Saint Wulmer

Elle est revenue dans les rayons. Elle est brassée sous licence par 69 019D
(La Sylviacus également).

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23 Réponse par Silence

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Re : Saint Wulmer

Brassée dans le Rhône ?

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Re : Saint Wulmer

Il semblerait, sous licence pour EURL Nouvelle Maillard.

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