Sujet : Dogfish Head - Palo Santo Marron
Bière brune foncée avec une mousse de couleur brune
Alcool : 12%
Un nez malté, caramel, sauce soja, boisé, fruits noir, fruits sec, un peu salin et légèrement encre de chine
Une bouche maltée, grillée, boisée, fruits noir, fruits sec, caramel et un peu métallique. Les 12% d'alcool se font un peu sentir
Bière très complexe et très intéressante à gouter.
"Hoppy beers are not meant to be aged! Age your cheese, not your IPA!" Vinnie Cilurzo