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Sujet : Cigar City - Jai Alai

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/1115/t/p16mi9icdd173416hl1tok31u11863.jpg

Bière ambrée avec une mousse de couleur blanc cassé
Alcool : 7.5%

Un nez fruits jaune compotés, agrumes confits, caramel, fruits rouges, un peu malté et une très petite sensation d'amandes

Une bouche amère, caramel, agrumes confits, sève de pin, une petite touche pommée et très légèrement grillée

Conclusion : une IPA plutôt axée sur les fruits compotés et le caramel, ca change des IPA exotiques et agrumiques. Mais ce coté caramel la rend un peu lourde... Elle m'a plus fait pensé à une IIPA qu'à une IPA, bière un peu borderline...

"Hoppy beers are not meant to be aged! Age your cheese, not your IPA!" Vinnie Cilurzo

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2 Réponse par Zmei

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Re : Cigar City - Jai Alai

J'ai visité la brasserie et je l'avais pas trouvé transcendance sur place mais bizarrement celle ramenée en France etait juste excellente, un tres belle aromatisation avec un nez de fruit jaune.

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