Re : BFM - Abbaye de Saint Bon-Chien 2009
faut voir s'il en reste à fontainas
- el duce
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Re : BFM - Abbaye de Saint Bon-Chien 2009
Ultimate Popoche a écrit:
ouais , mais hors de prix , comme la plupart des choses chez alvinne ... alors , au pire ; j'en prendrais la à ma prochaine commande ; mais si il y a un autre plan , je suis preneur .
la solution, c'est de prendre ton vélo jusque Dijon ... ou Paris ... 
Re : BFM - Abbaye de Saint Bon-Chien 2009
ou Lille d'ici 2 semaines... 
Si la brasserie Dupont n'existait pas, faudrait l'inventer!
- Ultimate Popoche
- Contremaître de brassage
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Re : BFM - Abbaye de Saint Bon-Chien 2009
Héhé , merci d'avoir confirmé Di Greg 
Re : BFM - Abbaye de Saint Bon-Chien 2009
chose promise, elles sont bien arrivées sur Lille:
St Bon Chien, la 12, la 13, cuvée Alex, Mandragore, Brouette, Torpille, Meule, Cuivrée et Salamandre
J'ai pu goûté la St Bon Chien, puisque c'est le sujet, un vrai régal, les amateurs de vin(et de bières 
) devraient adorer".
Un nez "gueuzien" et une belle acidité contrée par l'ajout de sucres, l'alcool est pudique, une bien belle réussite!
Si la brasserie Dupont n'existait pas, faudrait l'inventer!
- pablo69
- bièrophile suprême
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Re : BFM - Abbaye de Saint Bon-Chien 2009
Dégustée cet après-midi une cuvée 2009 (pour les lyonnais elle est disponible aux fleurs du malt à 18€ la bouteille).
Verre: dégustation viticole, température de dégustation: 12°-14° (plus en fin de dégustation)
Mousse: un très léger filet, de couleur blanche, qui s'estompe doucement
Couleur: ambrée, rouge, évoquant la couleur de certain vin
Parfum: vineux, boisé, fruité, acidulé, légèrement d'eau de vie (plus accentué en fin de dégustation)
Goût: c'est vineux (par moment j'avais presque l'impression de boire un vin!), fruité (fruits rouges, fruits verts, mais aussi des notes de fruits mûrs en fin de dégustation), acidulé, avec une belle longueur et une grande complexité
Tout simplement exceptionnel, demain après le boulot je passe voir mon caviste, en espérant qu'il lui reste quelques bouteilles! 
"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso
Pablo Picasso
- guernoulle
- Mètre Biérofrogue
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Re : BFM - Abbaye de Saint Bon-Chien 2009
Bmxfou a écrit:
Cette version 2009 est une merveille, au nez c'est en effet vineux mais avec un fort parfum d'eau de vie
Il y a chaque année une version "Grand Cru" (en bouteille 37,5cl). La Grand Cru 2009 était en fût d'eau de vie (la 2010 est en fût de Rhum)
il fait beau
- guernoulle
- Mètre Biérofrogue
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Re : BFM - Abbaye de Saint Bon-Chien 2009
Saint-Bon-Chien Party hier soir à la Capsule, en présence de Jérôme Rebetez, auteur d'un discours où l'on apprend que Bon-Chien était le chat de Jérôme (regardez l'étiquette) qui a bénéficié d'une sanctification maison suite à une fumeuse histoire de barbecue. J'attends impatiamment la vidéo prise par Roland.
Sinon pour revenir à la St-Ouaf-Ouaf (miaou) cette dégustation au tirage était absolument fabuleuse. Je ne suis pas forcément fan du service à la pression mais cette bière là (je parlerais des deux autres par ailleurs) le supporte très bien.
Je l'avais déjà goûtée au tirage, et appréciée, à l'ACBF 2010. Mais là c'était bon à mourir.
et se faire sanctifier...
il fait beau