1 Sujet par Zorglub (modifié par Zorglub 18-04-2012 21:42:59)

  • Zorglub
  • Zorglub
  • Bouilleur de cru
  • Hors ligne
  • Inscrit le : 21-03-2010
  • Messages : 483

Sujet : Alvinne - Land van Mortagne

Bière brune voire noire (150 EBC). 34 EBU. DLC Janvier 2015. Lot 573.
Ouverte 15 minutes après l'avoir sortie de la cave à 13°C.

Mousse généreuse et fine qui tient longtemps (un quart d'heure avant de retomber à un fin liseré). Désolé, pas de photo, mais la mousse était vraiment agréable à voir.
Au goût, première attaque sur des malts grillés et chocolatés, légèrement sucré. L'amertume qui vient ensuite n'est pas extrême mais franche. Ça réchauffe bien la gorge, on sent les 13,9%.

Une bière pas forcément très complexe, mais sacrément bien équilibrée et très agréable à boire. J'aime beaucoup.
Par contre, même si j'ai mangé juste avant, ça se déguste petit à petit, parce que ça tape.

Bouteille achetée à De Hopduvel à Gand (pas de renseignement sur le prix, désolé).

Partager

2 Réponse par ben66 (modifié par ben66 29-10-2016 18:50:45)

  • ben66
  • Brasseur
  • Hors ligne
  • Inscrit le : 26-02-2014
  • Messages : 209

Re : Alvinne - Land van Mortagne

elle est passée de 13,9% à 12,8%.

nez: j'ai trouvé l'odeur superbe, fruitée et vineuse.
bouche: rien de changé, à part l'amertume qui est moins franche, toujours sur le malt grillé et le cacao sucré.

comme indiqué par zorglub l'équilibre est bon, ça n'écoeure pas.
à noter que la dégustation s'est faite avec le dépôt de levure.

pour info: achetée 5.50 euros à un petit caviste.

Partager