Objectif bière belge

Bonjour à tous,

Je m'appelle Azzote, j'ai 28 ans et j'ai lancé mes premiers 10 litres de bière hier ! Ca ne s'annonce pas fort bien et j'espère trouver sur ce forum du soutien et des conseils !
Je vis à Pékin ce qui complique un peu les choses, mais je trouve beaucoup de choses sur internet.
Mon objectif est de parvenir à réaliser une bière type belge, forte, sucrée et riche en arômes. J'ai acheté un kit de démarrage, mais la technique adoptée ne me plaisait pas : il fallait verser de l'extrait de malt et 1 kg de sucre. Ca me semblait trop facile, du coup j'ai acheté du malt très foncé que j'ai broyé au moulin à café électrique... ça n'a pas vraiment fonctionné, mais j'en reparlerai ! Et puis j'ai oublié le houblon, il faut le faire.
Mes autres intérêts dans la vie sont la randonnée et les grands espaces qui vont avec...

Voilà, à bientôt dans les autres rubriques !