2 18-04-2012 12:39:14 (modifié par Zigoune 18-04-2012 12:39:32)
- Zigoune
- bièrophile suprême
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Re : Appellation "Grand cru" pour la bière
Salut,
Pour moi, c'est juste une autre recette que celle utilisée habituellement. Aucun rapport avec cette même appellation utilisée pour les vins hormi le fait que le brasseur fait savoir que cette "grande cru" est exceptionnelle pour lui. Ce n'est pas toujours le cas.
- guernoulle
- Mètre Biérofrogue
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Re : Appellation "Grand cru" pour la bière
c'est en principe une recette améliorée.
Exemple : la rodenbach grand cru contient 2/3 de Rodenbach vieille pour 1/3 de Rodenbach jeune, alors que pour le Rodenbach normale c'est l'inverse.
Contre-exemple : la Hoegaarden Grand Cru est une blonde qui n'a rien à voir avec la Hoegaarden de base qui est une blanche.
il fait beau
- Peste Sournoise
- bièrophile suprême
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Re : Appellation "Grand cru" pour la bière
Oui, c'est du folklore ou du "marketing".
La "Grand Cru" est généralement blonde et plus acoolisée que la bière habituelle de la brasserie.
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- guernoulle
- Mètre Biérofrogue
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Re : Appellation "Grand cru" pour la bière
Tout du cru !
il fait beau
- laurkemen
- Le Vendéen
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Re : Appellation "Grand cru" pour la bière
qui l'eu cru?
Brassicalement vôtre
- eManu
- Brasseur
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Re : Appellation "Grand cru" pour la bière
"Lustucru"
Val Dieu Grand Cru!
[img]http://www.touteslesbieres.fr/bibliotheque/Image/userbar/userbar-stfeuillien.jpg[/img]
- Zigoune
- bièrophile suprême
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Re : Appellation "Grand cru" pour la bière
Je l'ai goûté ce week-end la Val Dieu grand cru : c'est très sympa, une bonne brune (assez ronde, comme beaucoup de belges), il n'y a que le petit goût anisé en fin de bouche qui m'a déplu.