La Manivelle - Bière blonde 47 - 2012

Bière Blonde 47 - 2012

7%, 75cl.
La Manivelle, brasserie artisanale de Die

Bière ambrée avec une mousse blanche moyennement abondante qui persiste en un collier.
Nez agrumes (citron, zest d'orange), céréales.
Entrée de bouche maltée, ronde, fruitée et d'une belle ampleur en bouche. Ensuite le fruité se développe du citron vers le zest d'orange avec picotements sur les bords de la langue et une étrange amertume s'installe en bouche. Une amertume herbacée qui se loge au fond du palais et participe d'une belle longueur en bouche.

Qualifiée de blonde sur l'étiquette c'est bière tire plutôt vers l'ambrée. Elle a un vrai style. Je pense qu'un des arômes vient d'une herbe plutôt que d'une épice mais ça pourrait tout aussi bien venir d'un houblon… un petit côté sauge.
Le chiffre 47 vient, si j'en crois le camarade qui me l'a rapportée, du numéro de la recette. Ils en ont tellement qu'ils ont trouvé plus simple d'utiliser des chiffres. En tout cas ça change de la Clairette. Voilà, c'est Die (rires enregistrés).