• De : NORD
  • Inscrit le : 16-10-2006
  • Messages : 7 254

Sujet : St Peter's India Pale Ale

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/IPA.jpg

Je ne sais pas trop quoi dire en réalité.
Est-elle bonne ou moyenne dans son style ?
Je ne sais pas : mes connaissances anglaises sont trop limitées.
Cette bière fait 5°5.
Je retrouve bien la minceur anglaise décrite dans la Hobgoblin.
Le houblonnage est bien présent et long mais mes sensations restent sur une amertume persistante...sans véritable relief.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

Partager

2 Réponse par Bmxfou

  • Bmxfou
  • Bmxfou
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • Inscrit le : 05-02-2013
  • Messages : 3 772

Re : St Peter's India Pale Ale

Une IPA qui laisse un goût amer donc.

Partager

3 Réponse par pablo69

  • pablo69
  • pablo69
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • De : Lyon 69, Annonay 07
  • Inscrit le : 12-05-2010
  • Messages : 2 517

Re : St Peter's India Pale Ale

Goûtée hier après-midi.

Verre: Caracole, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, moyennement abondante, qui retombe assez rapidement.

Couleur: ambrée

Parfum: malté, caramel, légèrement fruité

Goût: attaque malté, avec une légère acidité, ensuite c'est houblonné, avec une bonne amertume qui persiste bien (ça picote la langue!)

Au final une IPA bien sympathique, mais rien de renversant non plus.
http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/st-peters-ipa01.JPG
http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/st-peters-ipa02.JPG

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

Site web de pablo69

Partager

4 Réponse par lolo62

  • Inscrit le : 15-09-2012
  • Messages : 73

Re : St Peter's India Pale Ale

Goûtée aujourd'hui.

St Peter's India Pale Ale
Alc 5.5% - 500ml
St Peter's Brewery, Suffolk, UK
(Prix indicatif: 2.5€)

Mousse: fine, peu persistante
Couleur: belle couleur légèrement ambrée, limpide
Nez: malté, légèrement fruité et houblonné
Goût: amertume présente et 'piquante' mais bien agréable, et goût malté

Conclusion: personnellement, je lui trouve un manque de gout affirmé, un poil un peu fade (je rejoins les avis précédents: 'sans véritable relief' et 'rien de renversant non plus'), je la classe en dessous à ce niveau là d'une Sheperd Neame IPA par exemple.
Elle se boit tout de même très facilement et n'est pas désagréable, le côté 'piquant' est harmonieusement mélangé au goût malté/fruité, mais manque de caractère. La bouteille est originale default/wink

Partager