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Bière brun foncé presque noire à 10.5% d'alcool. Une belle mousse brune qui retombe lentement.
Un nez léger, frais, caramel, grillé avec un très léger réglisse et une petite touche métallique.
Une bouche crémeuse, café, caramel. L'amertume est bien présente tout comme l'alcool.
Embouteillée en mai 2010, elle me semble un peu jeune. Prochaine dégustation dans 4 mois si tout va bien.
Dégustée cette après-midi après un bon repas.
Bière noire, une mousse de couleur crème, abondante et bien persistante.
Au nez c'est chocolaté, légèrement grillé, torréfié.
En bouche, attaque chocolaté (noir amer), légèrement de café, ensuite c'est grillé, torréfié, avec une pointe de réglisse, et une légère amertume en fin de bouche.
Je me suis bien régalé avec cette "Russian Imperial Stout", une belle réussite! 
pablo, peux tu préciser les dates de brassage et d'embouteillage?
J'en ai gouté une il y a peu, la mousse était inexistante ou presque et en bouche c'était trés moyen.
La réponse en photo:
A 6 € la bouteille ça m'a fait mal au coeur d'en voir une partie s'échapper à l'ouverture, sous la pression (c'est sensible ces bêtes-là). Ceci dit bière bien équilibrée entre force et longueur en bouche, point trop amère, point trop sucrée. Bravo les hollandais là-dessus !
Tiens, ça ma rappelle une chanson....
[video]http://www.youtube.com/watch?v=kvDMlk3kSYg[/video]
Celle ci???
Étrange, j'entame une Rasputin à l'instant, aucune mousse et la carbonatation est quasiment absente.
Au nez c'est caramel et noisette grillée principalement.
En bouche, chocolat Noir, café et l'amertume se fait bien ressentir et est persistante, elle n'a pas l'air d'être infectée.
La capsule était en très bon état, ça me parait jurer avec ce que vous dites au dessus, pour info, elle a été embouteillée le 11/2011.
Je rejoins theartemis.
Je suis en train d'en déguster une avec la même date d'embouteillage.
Aucune mousse et carbonatation très faible.
En bouche, on ressent bien le côté torréfié.
En milieu de bouche, j'ai ressenti un côté "vert" à la bière, type black IPA.
Vient ensuite, l'amertume qui s'installe et qui reste assez longtemps en bouche.
Je tiens également à préciser que ma bière était bien pleine, voire même de trop!
Un malheureux centimètre de mousse à l'ouverture n'aurait pu tenir dans la bouteille!
Enfin, ça reste un bon produit!
DE MOLEN Rasputin
Je rejoins le point de vu des derniers commentaires.
La bouteille est vraiment très bien remplie !
Bon, ce n'est pas très visible sur la photo, mais il n'y avais pas 1cm de libre. Heureusement que ça n'a pas moussé, je n'y avais même pas fait attention.
Voici donc la bête.
Même date d'embouteillage que vous 02/11/2011
T° : 12°C jusqu'à 20°C
Donc très peu de mousse même en servant très rapidement.
Nez fruité, de chocolat. Les parfum suivants m'ont énormément plus : caramel très crémeux, vanille et lait
Bouche amer, j'ai d'ailleurs beaucoup de mal au début à voir autre chose tellement l'amertume est envahissante. On s'y habitue ensuite un peu et je retrouve le côté caramel, et après le café et le malt torréfié. L'alcool est présent mais finalement assez discret.
Je regrette un peu la puissance de l'amertume en fin de bouche. C'est trop pour moi.
Sur la bouteille il est seulement indiqué 46 EBU (ça ne me parait pas beaucoup en comparaison de l'amertume en bouche) alors que je vois 81 sur de plus anciennes bouteilles.
En tout cas, il me reste une bouteille, je pense que je vais l'oublier un peu. L'amertume diminue en vieillissant ? Si je me rappelle bien de ce que j'ai lu ici.
Titius :
Donc très peu de mousse même en servant très rapidement.
Afin de faire de la mousse, il faut provoquer ta bière (provoquer une émulsion)
Un peu comme quand tu sers un thé bouillant : en prenant de la hauteur.
L'amertume diminue en vieillissant ? Si je me rappelle bien de ce que j'ai lu ici.
Ben ce n'est pas si simple.
Certaines brunes torréfiées et saturées en sucres résiduels deviennent amères en vieillissant.
Certaines blondes très houblonnées ont tendance parfois à virer vers l’aromatique (ou le métallique) et à se laisser enrober par le malt.
Merci pour ces renseignements instructifs ! Ce n'est effectivement pas si simple !
Bon, fin de dégustation de la Rasputin. Au service, elle donne une belle mousse, compacte et brune, très persistante.
Une bière très complexe, torréfiée, mais qui, a mon gout, tend vers le fruit cuit (pomme & poire).
Très longue en bouche.
Je suis en train d'en déguster une également du 02/11/2011 et je confirme que la bouteille est extremement bien remplie,Par contre je suis surpris car moi j'ai une bonne grosse mousse bien charnue et "montagneuse", je me régale, au gout café,chocolat noir,et l'amertume dont je ne rafole habituellement pas arrive au bon moment,c'est complexe,long,l'alcool est la mais discret malgré tout.
Une vraie réussite.
Vous prenez la note de shyne et celle de pablo69, vous secouez un peu et hop, vous avez la mienne. Ils ont tout dit.
Sinon je suis dans le même cas que A l'Ouest de Vleteren : 02/11/2011, bouteille remplie jusqu'à la capsule et belle mousse abondante au service sans avoir à forcer quoi que ce soit.
Une belle réussite.
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