Sujet : Brasserie du Mont Salève - Special Bitter
Special Bitter
Bitter
33cl, 4.2%
Brasserie du Mont Salève
Bière blonde légèrement trouble (sans la levure / totalement trouble avec la levure) avec une belle mousse blanche très abondante, irrégulière et qui colle aux parois du verre.
Nez ananas, citron, citron vert, pamplemousse.
Entrée de bouche effervescente. Une fois les petites bulles calmées on sent les agrumes (citron, citron vert, pamplemousse) ainsi qu'une note de céréales, puis rapidement l'amertume s'installe avec des notes de zist de citron. C'est sec, puissant, léger et ça dure longtemps en bouche.
Je sens que je suis parti pour me répéter à propos de cette brasserie mais bon, voilà, c'est très bon. C'est léger et pourtant ça demande du temps et de la disponibilité car l'amertume s'installe tellement bien en bouche que rien ne presse pour la gorgée suivante.
