Southampton - Überliner

Southampton - UBerliner
Berliner Weissebier
Alcool : 6%

Comme prévu la bière est d'un blond pale trouble, tipique d'une bière blanche, avec une mouse blanche qui retombe doucement.
Le nez fait penser à un vin blanc, proche d'un champagne, avec des notes maltés, levurées et quelques fruits tels la pêche, l'abricot ou la pomme.
La bouche renforce cette sensation vineuse (acidulée, un peu boisée et une petite touche de renfermé), sensation qui est accompagnée de fruits blancs (pomme et peau de poire). Une très belle interpretation du style.