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Sujet : Evil Twin - Even More Jesus

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/6702/t/p17jnhsp47ueombl5of261ao83.jpg

Bière danoise titrant 12% d'alcool.

Nez chocolat noir avec un léger lacté, grillé, café, fruit noir (pruneau), vanille, un coté liquoreux allié a un fruité d'eau de vie.

En bouche c'est du lourd, une densité en bouche terrible mais tout en restant très doux et crémeux, chocolaté (lait), grillé, café, caramel, fruit noir (pruneau, raisin sec) noisette, vanille.

Un impérial stout merveilleux, d'une grande force d'arômes (doit y avoir sa dose de malt torréfié et grillé) mais le tout est très équilibré et crémeux, pas d'astringence ou d'amertume dérangeante apportée par un ajout massif de grain torréfié, c'est soit bien contrebalancé par les malt cara soit tout simplement superbement bien brassé.

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2 Réponse par Chromosome Yeast (modifié par Chromosome Yeast 19-02-2013 10:34:24)

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Re : Evil Twin - Even More Jesus

ça a été ma p'tite dégustation de nouvel an.
Je n'ai rien a ajouter par rapport à tes notes, Bmxfou.
Quelle texture ! J'adore !

Let it beer

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3 Réponse par QJ77

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Re : Evil Twin - Even More Jesus

Je l'ai commandée. J'ai hâte de voir ce que ça donne!

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Re : Evil Twin - Even More Jesus

Brasserie découverte au Borefts pour ma part. Mais pas cette bière.
Tu viens au borefts l'an prochain Cyril ?

il fait beau

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5 Réponse par Cambrinus (modifié par Cambrinus 19-02-2013 17:04:54)

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Re : Evil Twin - Even More Jesus

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/6575/t/p17jp2es89133cqgbb5dpk139q3.jpg

Décapsulé vendredi dernier !
Bmxfou a bien résumé: Chocolat noir-lait,  tabac, fruits sec, vanille...

Quand on lit "12%" sur la bouteille on prend ca pour une blague tant on ne sent pas l'alcool !  Une merveille elle est vraiment parfaite.

"Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui."
Paul Morand

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6 Réponse par Bmxfou

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Re : Evil Twin - Even More Jesus

guernoulle a écrit:

Brasserie découverte au Borefts pour ma part. Mais pas cette bière.
Tu viens au borefts l'an prochain Cyril ?

Je serais en congé mais avec un bébé dans les bras donc ma venue reste à définir.

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7 Réponse par Maltador

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Re : Evil Twin - Even More Jesus

Mon Imperial Stout favori de l'année dernière.
12% et pourtant ce n'est pas agressif mais, au contraire, tout en subtilité.
Bref, une merveille.

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