Brasserie St Georges - édition spéciale mars 2013

Édition spéciale (mars 2013)

Ambrée houblonnée
50cl, pas de degré d'alcool indiqué
Brasserie St Georges

Bière couleur acajou avec une mousse beige dense et compacte abondante au service et peu persistante.
Nez de fraise, cerise, grenadine
Entrée de bouche ronde, de densité moyenne avec un fruité ou le retrouve les mêmes notes qu'au nez mais tout de suite mêlées à une note d'amertume végétale qui fini par l'emporter pour la fin de bouche… amère et végétale.

Officiellement le brasseur a revisité le style Black IPA mais on se retrouve avec une ambrée au houblonnage inadapté. Si on la prend pour ce qu'elle est, c'est à dire une ambrée peu complexe à l'amertume végétale, c'est tout à fait correct, sans plus, il faut simplement oublier la prétention du départ parce que sinon c'est totalement raté.

Per, le brasseur de la Brasserie de la Mée, avait réalisé un brassin étrange de sa Bière du Chaudron Brune une fois où il s'était laissé surprendre par la puissance de ses houblons et ça donnait une bière assez proche.