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Sujet : Kit bière : question a propos du sucres

Bonjour,

J'ai acheté ce vendredi un kit pour créer sa bière a domicile,
Jusqu’à présent je pense que tout va bien, car le  barboteur fais tout le temps des bulles.

Ma question est que dans le livre, ils disent qu'il faut rajouter du sucre avant d'embouteiller, mais ou ?

Directement en bouteille ?
Dans le sceau de 30 l et mélanger le tout ? (ça ne risque pas d'avoir de la lie ou un truc comme ça dans les bouteilles ? ) et ensuite mettre directement en bouteille ?

Je ne sais pas comment être plus claire hihi

j'espère avoir une réponse avant samedi (date ou je dois faire l'embouteillage).

Je vous remercie d'avance,

Kévin

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2 Réponse par kev223

  • Inscrit le : 18-11-2012
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Re : Kit bière : question a propos du sucres

Et par la même occasion je viens de voir qu'il y a des membres du forum qui filtre avant d'embouteiller, c'est nécessaire ?
c'est mieux ?
Ou inutile ?

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3 Réponse par Capsule

  • Inscrit le : 02-11-2012
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Re : Kit bière : question a propos du sucres

Bonjour .Si j'ai bien compris vous devez laisser votre mout buller pendant 7 jours et par la suite
transvaser dans un autre fut et laisser le tout une quinzaine de jours au frais .(éviter de prendre les lies au tranvasement ).
Ce n'est qu'apres la deuxième fermentation et juste avant de mettre en bouteille qu'il faut ajouter le sucre dans le mout (a raison de 7 grs au litre).Il faut aussi prendre la densité de départ et a la fin de la 1ere fermentation .
Mais d'autres plus spécialisés que moi pourrons vous aidez .Bien a vous .

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4 Réponse par kev223

  • Inscrit le : 18-11-2012
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Re : Kit bière : question a propos du sucres

Merci Capsule pour la réponse default/smile

Non, après les 7 jours, je peux directement en bouteille, c'est pour cela que je pose la question en rapport avec le sucre et le filtrage default/smile

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5 Réponse par lolo62

  • Inscrit le : 15-09-2012
  • Messages : 73

Re : Kit bière : question a propos du sucres

Tu sucres avant l embouteillage directement dans la cuve de fermentation, environ 7g/l (tu peux le faire dans chaque bouteille mais la quantite sera tres petite et etape vraiment trop longue !)

Une filtration n est pas forcement necessaire, tu peux faire une petite garde a froid pour 'detroubler' ta biere

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6 Réponse par kev223

  • Inscrit le : 18-11-2012
  • Messages : 6

Re : Kit bière : question a propos du sucres

Merci lolo62 default/big_smile

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7 Réponse par Capsule

  • Inscrit le : 02-11-2012
  • Messages : 29

Re : Kit bière : question a propos du sucres

N'oubliez pas de me tenir au courrant de votre expérience Kev car je commence aussi .merci .

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8 Réponse par kev223

  • Inscrit le : 18-11-2012
  • Messages : 6

Re : Kit bière : question a propos du sucres

Bien sur je vous tiendrais au courant :-)
J'ai déjà senti et un peu goûter
Niveau odeur on a bien l'odeur d'une jup, niveau goût fort amer,
Et un peu acide je trouve.
Mtn je suppose que c'est pck ce n'est pas encore prêt.

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9 Réponse par kev223

  • Inscrit le : 18-11-2012
  • Messages : 6

Re : Kit bière : question a propos du sucres

Bien sur je vous tiendrais au courant :-)
J'ai déjà senti et un peu goûter
Niveau odeur on a bien l'odeur d'une jup, niveau goût fort amer,
Et un peu acide je trouve.
Mtn je suppose que c'est pck ce n'est pas encore prêt.

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10 Réponse par Capsule

  • Inscrit le : 02-11-2012
  • Messages : 29

Re : Kit bière : question a propos du sucres

Oui kev il faut laisser faire le temp ,il arrange les choses .

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