Le Paradis - Hop'sss Marie - Magdeleine

Hop'sss Marie - Magdeleine

Extra Special Bitter
33cl, 6%
Brasserie "le Paradis"

Bière ambrée aux reflets rubis avec une belle mousse blanche abondante (et odorante) au service, sans forcer, mais qui disparaît vite pour ne laisser qu'un mince collier.
Nez d'agrumes et de résine de pin.
Entrée de bouche de densité moyenne tout de suite marquée par une amertume fruitée (pamplemousse, citron) et résineuse (résine de pin). Cette amertume s'installe durablement au palais pour une très belle longueur en bouche.

Peu d'alcool et beaucoup de plaisir avec cette bière très marquée par son amertume fruitée, les deux s'équilibrant très bien. On retrouve aussi la douceur d'une ambrée derrière tout ça, ce qui est franchement intéressant. De ce que j'en connais on retrouve bien la tradition anglaise revendiquée par la brasseuse avec une bière à la fois simple et très bien fichue.